Nobile e generoso, gloria del vecchio Piemonte, vino adatto a lunghissimo invecchiamento, il Barolo è padrone assoluto della mensa. Conquista il palato con forza, armonia e pienezza e lo mantiene a lungo in suo potere.
Ottenuto da uve Nebbiolo prodotte dai vigneti di più recente impianto nel comune di Monforte d’Alba, zona Visette.

Età media:	5 /15 anni.
Densità d’impianto:	5000 piante/ha. .
Quota altimetrica:	300/350 m. slm.
Esposizione:	Sud. Sud-ovest
Terreno:	marnoso, bianco tufaceo.
Vinificazione:	Come per gli altri vini la fermentazione avviene con l’uso esclusivamente di lieviti indigeni. La macerazione è di circa 10 giorni a temperatura controllata tra i 25 e i 30° C
Maturazione:	in  botti di rovere da 25 – 30 Hl per 30 mesi.
Affinamento:	in bottiglia per 6 mesi in cantina a temperatura controllata di 15° C.
Colore:	rosso rubino quasi granato
Profumo:	floreale, ricco, ampio e continuo
Sapore:	armonico, maturo, profondo e piacevolmente tannico adatto ad un consumo fin da giovane.
Temperatura di conservazione:	dai 13° ai 15° C.
Temperatura di servizio:	16° C.
Abbinamenti:	arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati
Bottiglie prodotte:	9.000 circa.