Classe e spontanea vivacità sono le caratteristiche che distinguono il Nebbiolo. Vino antico e già noto per le cantine di Casa Savoia a partire dal 1600.
Ottenuto da uve Nebbiolo prodotte nei vigneti situati in Montelupo, Località Oriolo.

Densità d’impianto:	5000 piante/ha. .
Quota altimetrica:	400/450 m. slm.
Esposizione:	Sud, Sud-est
Vinificazione:	per esaltare le qualità di freschezza e fragranza la macerazione avviene a temperatura controllata tra i 25 e i 29° C per circa 5 giorni
Maturazione:	in piccole botti di rovere per 9-12 mesi.
Affinamento:	per alcuni mesi in bottiglia a temperatura controllata di 15° C.
Colore:	brillante, rosso rubino.
Profumo:	floreale, intenso e ampio.
Sapore:	caldo, sapido e vellutato grazie una moderata carica tannica.
Temperatura di conservazione:	dai 13° ai 15° C.
Temperatura di servizio:	16° C.
Abbinamenti:	antipasti caldi, primi con sughi di carne, arrosti di carne bianca e rossa
Bottiglie prodotte:	5.000 circa.